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11. 如何判断卖哪些商品/不卖哪些商品

10. How to decide what to sell / not to sell

零售企业要做的最重要的决定之一,是货架上该摆放哪些商品。这听起来很简单,不是吗?鞋类零售商卖的是鞋。但是卖什么鞋呢?你可以选择卖布洛克鞋、靴子、正装皮鞋、运动鞋和许多其他品类的鞋。然后,还要考虑品牌、颜色、尺寸等。这些都是设置商店库存时需要考虑的因素。

在过去,这是一个个人选择问题,是反复试错的过程。这给人们留下了太多的想象空间。对可能好卖的商品——或正在卖的商品——的看法并不总是与事实紧密结合。但我们可以拥抱技术,让这种情况发生。使用正确的技术可以实时观察购买信号,以评估如何决定卖什么或不卖什么。这两种情况(卖什么或不卖什么)都是看待同一问题的可行方法。让我们更详细地看看如何使用技术来改善零售店。

知道卖哪些商品的好处

在正确的时间为正确的顾客提供正确的库存对零售企业而言有很多好处。企业做出的许多决定核心在于钱。在零售行业,大量的资金被捆绑在库存上。折扣零售商之所以做得这么好,其中一个原因是,它们没有大量的资金被捆绑在库存中。他们知道哪些商品好卖,于是大批进货,并很快卖完。由于许多零售商与供应商签订的是90天的合同,这带来了巨大的价值。知道哪些商品好卖(以及哪些商品不好卖),意味着任何精明的零售商都能做出最佳决定。如果零售商知道哪些商品好卖,哪些商品不好卖,那么他们就会将商品以全价卖出去,而不是堆在仓库里不卖。

另一个可能不那么容易衡量的好处是顾客满意度。没有人愿意在买东西时穿过一堆对他们来说没有任何意义的产品。充分了解顾客所需的产品,就能使你的商店满足顾客的需要。这将提升顾客的忠诚度并吸引新顾客。

而所有这些都能增加我们在经营零售业时的微薄利润。开设和经营商店需要大量成本,意味着利润率一直处于压力之下。顾客希望同时获得最佳价值和最佳服务,可前提是,我们必须能够有效地管理成本。在零售业中,知识就是力量。如果正确使用技术,就可以获得知识。我们将看看这项技术如何在葡萄酒零售商中应用并取得巨大成功。

案例研究:葡萄酒零售商和库存

顾客购买葡萄酒的流程是这样的:

 

  • 顾客了解葡萄酒
  • 顾客决定购买
  • 完成购买

这个流程几乎一成不变,因为葡萄酒买家想知道他们买的是什么:葡萄酒需要有某种口味,产自特定的国家或地区,采用特定的葡萄品种,与特定的食物搭配等等。想想你去过的任何一家葡萄酒商店以及它的布置方式。葡萄酒是一件令人愉快的物品,通过购买“完美”的解决方案,会使其更加令人愉快。

零售商会碰到三种情况:

 

  1. 库存里该放哪些葡萄酒
  2. 每种葡萄酒应该有多少库存
  3. 库存的安全性,因为葡萄酒通常是高价商品

因此,零售商需要知道保留什么库存,库存大小,以及店员会不会将这些东西藏在外套下带出去。而正确的技术能够一次性回答所有这些问题。

智能货架可以让葡萄酒零售商对商店里发生的一切了如指掌。HLDS的智能货架能让葡萄酒零售商知道哪些产品畅销、人们在哪些地方聚集以及哪些促销活动有效。此外,它还能实时跟踪每一瓶葡萄酒,将盗窃的可能性降到最低。

对于葡萄酒零售商而言,一个有趣的发展是所谓的“手部检测服务”。从顾客的角度来看,顾客拿起酒的那一刻,酒的信息就能显示在货架上或附近,没必要在每一瓶酒旁边都放上详细的介绍。葡萄酒的信息已经被存储进数据库,与货架智能系统相连接,显示客户拿起的特定葡萄酒的信息。这也使得促销或降价的信息可以在酒被拿起的那一刻显示出来,从而增加销量。

关于卖哪些商品/不卖哪些商品的明智决定

所有这些都能使决策更加明智。准确了解任何商店在营业时间的每一秒钟都在发生什么,是肉眼根本无法完成的任务,因为这将远远超出人类的直觉。但是,智能系统不仅可以跟踪库存的移动,而且可以跟踪任何商店中人的移动。这使得每一个决定都基于智能的最终水平。我们知道人们在哪里行走、停留、查看和拿起产品。难道你的零售店不会从中受益吗?如果你想了解我们可以如何提供帮助,那么请与我们联系

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